地方特色菜系
除了八大菜系之外，中国各地还有丰富多彩的地方特色菜系， 各具风味的东北菜、京菜、沪菜、赣菜、滇菜、陕菜、港式菜、台式菜等， 共同构成了丰富多彩的中国饮食文化版图。
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地方菜系
东北菜
（东北风味、关东菜）辽宁、吉林、黑龙江地区
分量十足口味浓郁咸香为主炖菜为主豪爽实在
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地方菜系
京菜
（北京菜）北京地区
口味厚重讲究火候烤制为主满汉全席宫廷风味
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地方菜系
沪菜
（上海菜、本帮菜）上海地区
口味清淡汤卤醇厚浓油赤酱原汁原味甜中带咸
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地方菜系
赣菜
（江西菜）江西地区
原汁原味油厚不腻口味浓郁辛辣温厚擅用米酒
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地方菜系
滇菜
（云南菜）云南地区
原生态多民族鲜嫩清香酸辣为主野味丰富
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地方菜系
陕菜
（陕西菜）陕西地区
酸辣为主香酥为主粗犷豪放面食丰富牛羊肉多
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地方菜系
港式菜
（香港菜、粤港澳菜）香港、澳门地区
中西合璧兼容并蓄创新独特茶餐厅文化鲜嫩清淡
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地方菜系
台式菜
（台湾菜）台湾地区
闽南特色融合创新夜市文化甜品丰富清淡养生